Etusivu2018-04-29T20:13:34+00:00

OMENAPIIRAKKA

Näin syksyisin tulee väkisinkin se hetki, kun mieli tekee omenapiirakkaa! Jotenkin sillä on ainakin omassa syksyssäni niin vahva paikka, että silloin tulee yleensä leivottua jotakin omenasta :). Tässä siis muutaman kokeilu kerran jälkeen mielestäni hyväksi ja herkulliseksi hahmottunut oma versioni omenapiirakasta tai piiraasta. Tämä on myös vähän terveellisempi, eikä siinä ole lainkaan valkoista sokeria, vaan makeutettu hunajalla. Steviasta tai muista makeutusaineista en pidä, joten siksi hunaja. Makeutuksena voi myös käyttää agavesiirappia, jolloin tästä tulee myös täysin vegaaninen! Päälle voi sitten laittaa mitä haluaa, vaniljakastiketta, vaniljajäätelöä tai vaniljarahkaa :). Itselläni oli vielä purkissa jäljellä kermaa, joten vatkasin sen tuohon päälle vaniljasokerilla maustettuna.

TERVEELLINEN OMENAPIIRAKKA (noin 2-3 annosta)

1 iso omena

0,5 dl kuorellisia manteleita

reilu 1 dl kaurahiutaleita

reilu 1 dl mantelijauhoa

3 rkl kookosöljyä

3 rkl hunajaa tai agavesiirappia

1 tl kanelia

ripaus kardemummaa

Pilko omena pieniksi paloiksi kulhoon ja lisää joukkoon kaneli ja kardemumma sekä hieman kookosöljyä, sekoita. Rouhi mantelit pienemmäksi veitsellä ja laita ne toiseen kulhoon. Lisää manteleiden joukkoon kaurahiutaleet, mantelijauho, kookosöljy ja hunaja. Laita omenat joko pieniin vuokiin tai yhteen isompaan ja levitä päälle taikinaseos. Paista uunissa 180 asteessa noin 20 min tai kunnes pinta on mukavan kullanruskea :). Nauti!

SIDOSTE – BUSINESS LIKE TERRIER

Moni varmaankin muistaa tuon ikonisen Sidosteen logon, jossa kaksi terrieriä kiskovat samaa sukkaa! Se minullekin ensimmäisenä tuli kollega yritys Sidosteesta mieleen :)! Vaikka logoa on viimeaikoina freesattu ja ilmettä hienosti uudistettu, niin silti on ihanaa, että terrierit edelleen siinä seikkailevat. Nimittäin tuon logon välittämä sanoma on mielestäni tänä päivänäkin ajankohtainen, sillä ainakin itselleni se viestittää kestävyyttä, luotettavuutta ja luonteikasta meininkiä :). Kaikkea tuota on Sidoste edelleen. Tällä yrityksellä on kilometrejä vielä vähän enemmän takana (perustettu 1945), kuin meillä Kivatilla, mutta edelleen heilläkin toiminta on Suomessa ja sukat tehdään Koivistonkylässä Tampereella! Näitä uusia sukkia uudella logolla on näkynyt tänä kesänä tiiviisti Tampereen katukuvassa ja onhan nämä nyt aika päheet :D! Värejäkin löytyy useita sekä myös vähän pidemmällä mitalla. Jos mielit itsellesi kyseisiä sukkia, niin Tampereella näitä ainakin tällä hetkellä myy suunnittelutoimisto H23 aina silloin kun toimisto on auki, tätä voi tiedustella laittamalla viestiä Sidosteen instagramiin @sidostesocks. Vinkkinä muuten vielä, että heillä on instagramissa käynnissä kisa, jossa voi voittaa Sidosteen Pure Waste paidan! Käykääpä siis tsekaamassa lisätietoja ja seuraamassa @sidostesocks :)!

*sukat saatu

By |syyskuu 9th, 2018|Tags: , , , |0 Comments

LEHTIKAALIPASTA

Tein viime viikolla niin hyvää pastaa, että oksat pois! Instagram äänestyksen mukaan tämä pastaresepti ansaitsisi ehdottomasti palstatilaa blogissa, joten laitanpa sen tänne :)! Resepti ei ole oma keksintöni, vaan tämän bongasin ruotsalaisen ruokabloggaajan blogista nimeltä Foodjunkie. Se on kuitenkin siellä vain ruotsiksi, niin tässä olisi sitten tarjolla suomeksi. Tavallisen pastan sijasta tykkään itse käyttää kikhernepastaa, se on mielestäni paljon maukkaampaa ja sisältää myös enemmän proteiinia, mutta kaikki pastat sopivat varmasti yhtä hyvin tämän kanssa, niin herkullista!

Lehtikaalipasta

n 150 g lehtikaalia

200 g halloumijuustoa

oliiviöljyä

kermaa

1 sipuli

valkosipulia

sitruunankuorta ja mehua

suolaa ja pippuri

Tee näin: Hienonna sipuli ja valkosipuli (oman maun mukaan, itse laitoin kaksi kynttä) ja kuullota oliiviöljyssä paistinpannulla. Lisää pieniksi paloiksi pilkottu halloumi, anna halloumin ruskistua vähän. Lisää sen jälkeen pieneksi revityt lehtikaalin lehdet, yhden sitruunan kuori ja vähän sitruunan mehua (tämäkin maun mukaan). Anna lehtikaalin pehmentyä hieman ja lisää sitten reilu loraus kermaa, itse laitoin ehkä suunnilleen 3 rkl riippuen kuinka kermaisen kastikkeen haluaa :). Mausta lopuksi suolalla ja pippurilla. Lisukkeeksi mitä tahansa pastaa ja lasi valkkaria!

By |syyskuu 2nd, 2018|Tags: , , , , |0 Comments

BIRTHDAY GIRL

Eilen oli synttäripäiväni ja kävimme sen kunniaksi avomieheni kanssa terassilla Periscopessa. Ilma oli vielä mitä mahtavin ja Aperol Spritz maistui hyvin vielä auringon paistaessa aika lämpimästikin. Mahtavaa että vielä elokuun lopussakin tällaisia kelejä tarjoillaan! 33 vuotta tuli meikäläiselle mittariin täyteen tällä kertaa ja hyvällä fiiliksellä tietysti jatketaan! En onneksi ole koskaan kokenut pahemmin ikäkriisejä, sen sijaan ajattelen, että olen saanut kokea ihan mielettömän paljon jo tähän ikään mennessä, saanut asua ja opiskella eri maissa, ympärilläni on mielettömän ihania ystäviä ja avomies, saanut hevosista ja muista harrastuksista valtavasti iloa ja elämänkokemusta ja list goes on :)! Eli hyvillä mielin kohti tulevaa ja uusia seikkailuja!

By |elokuu 30th, 2018|0 Comments

LOFOOTIT

Ilmassa on jo vahvasti syksyn tuntua, työrintamalla hektistä ja kuvapankkini lähes tyhjä, joten päätin koota vielä yhteen postaukseen kuvia kesälomareissultamme :). Näitä kuvia en Lofooteilta ollut ehtinyt vielä postata, joten tässä vielä upeita maisemia ihailtavaksi! Mieli hyppää välittömästi takaisin näihin muistoihin ja maisemiin, kun näitä katselee ja aina vain jaksaa ihmetyttää, että miksi Lofooteille ja Pohjois- Norjaan ei aikaisemmin ole tullut matkustettua?? Ehkä olen vierastanut pitkää ajomatkaa (vaikka pitkiin ajomatkoihin olenkin tottunut), että loma menisi pelkkään ajamiseen… mutta Norjassa kyllä maisemat ovat niin huikeat, että ajaminen oli lopulta vain kivaa :)!

By |elokuu 26th, 2018|Tags: , , , , , |0 Comments